На что обращать внимание при покупке пищевых продуктов

1. Внешний вид товара:

Состояние упаковки, цвет и запах продукта, наличие бомбажа, деформации - для консервов;

Признаки  микробиологической порчи - (плесневение, брожение, ослизнение, заветренность) - для скоропортя­щихся продуктов.

Полуфабри­каты, имеющие вмятины, скорее всего были неоднократно заморожены, либо подверглись неправильной транспортировке и хранению. А нарушенная упаковка уже сама по себе говорит о том, что продукт может быть небезопасен для здоровья.

2. Условия реализации, хранения:

• сырые продукты (мясо, рыба, яйца, овощи и фрукты) и полуфабрикаты из них не должны реализовываться совместно с продуктами, готовыми к употреблению;
• особо скоропортящиеся (мяс­ные, рыбные полуфабрикаты, молочные продукты, кремовые и кондитерские изделия и т.п.) продукты должны хранится в условиях охлаждения, а замороженные –

отдельно от охлажденных;

• продавец не должен брать не упакованный и не расфасованный товар руками, взвешивать продукты на весах без упаковки или оберточной бумаги.

3. Дату изготовления. Срок годности

Информация на упаковке, этикетке, должна содержать: 

• • информацию об изготовителе, 
  • дате выработки и сроке годности, 
  • вес или объем, 
  • состав, 
  • условия хранения, 
  • информацию о специальных способах обработки продукта и др.

Срок хранения продукта может быть обозначен не­сколькими способами. «Годен до» означает, что в определен­ную дату и время продукт теря­ет годность. Если указан конкретный срок хранения, на упаковке надо искать дату и время производства продукта и рассчитывать, когда срок хранения у него заканчивается. Пищевых продуктов с неограниченным сроком хранения не бывает. Выбирайте только те продукты, срок хранения которых указан явно и еще не истек. 

Помните!

Никто не позаботиться о вашем здоровье, кроме вас самих! Не проводите экспериментов на себе и будьте здоровы!