Правила питания за праздничным столом

Все любят праздники, мы готовимся к ним за месяц, активно покупая продукты и наполняя холодильники. Корпоративы,  банкеты, бесконечные визиты к родственникам и друзьям с изобильным застольями – все это суровое испытание для организма.  

Как же правильно питаться в новогодние праздники?

• Заранее продумайте меню новогоднего стола, внимательно следите за качеством продуктов, т.к. в новогодней суете есть риск купить несвежие продукты.
• Не садитесь за праздничный стол голодным. Не стоит пропускать в день праздника завтрак, обед и ужин - соблюдайте обычный рацион дня, что позволит избежать переедания за праздничным столом.
• Соблюдайте очередность блюд: самое оптимальное съедать сначала салат, а затем уже более сытные вторые блюда и горячее. И ни в коем случае не есть холодное после горячего. 
• Будьте аккуратнее с алкоголем! По статистике во время новогодних каникул отмечается резкое увеличение числа обращений граждан за медицинской помощью.
• Не запивайте пищу газированными напитками. Они вызовут вздутие живота. Да и с алкоголем они тоже не совместимы, так как усиливают его действие. Сок тоже лучше оставить на потом. 
• Ограничьте использование жирных и острых соусов в новогодних салатах. Лучше приготовить салаты из овощей, зелени и фруктов и заправить их йогуртом, сметаной или лимонным соком.
• Очень важно сократить потребление жира в тяжелых горячих блюдах — таких, как жареная курица или мясо. Не ешьте мясо, рыбу - после часа ночи. Пищеварительная способность к этому времени уже истощится. Вздутие живота увеличит нагрузку на сердце. И, как минимум, испортит первые дни Нового года. 
• Не ешьте сладких фруктов после мяса, жирных закусок и салатов, чтобы избежать брожения и неприятной тяжести в животе. Концентрируйтесь на кислых плодах и напитках, стимулирующих пищеварительные ферменты.
• Традиционный десерт, состоящий из сладких блюд можно заменить фруктовыми салатами или фруктовым желе. 
• Пейте как можно больше жидкости. Питьевая вода – это и профилактика переедания, и средство скорой помощи для тех, кто хватил за столом лишнего. Чем больше съедается пищи, тем медленнее выводится жидкость из организма. Если насыщать организм новой влагой, включается принцип: «Не стоит удерживать в себе то, чего и так много». А тем, кто переел, необходимо в течение двух-трех дней после застолья выпивать вдвое больше жидкости (простой воды), чем до этого.

Новогодние каникулы – это возможность хорошо отдохнуть всей семьей с пользой для здоровья. Заранее продумайте культурную программу новогодней ночи, добавив подвижных развлечений и прогулки на свежем воздухе. И, конечно же, помните, что людям, которые имеют склонность к развитию обострения заболеваний нужно вести себя крайне умеренно и осторожно. Слушайте свой организм и помните, что во всем нужна мера!